泰式料理店的行銷難題很具體：酸辣鮮香的味道靠照片很難傳達，客人又常常是同事聚餐、家庭聚會或約會，決策圈很小，評價與口碑影響極大。AI 不能替你炒菜，也不會自動帶來客人，但它能把你每天最耗時的文字與整理工作縮短，讓老闆與店長把力氣留在出餐品質與服務上。這篇文章依照泰式料理店的實際營運場景，分七個面向說明怎麼用，並附上可直接複製修改的提示詞範本。
**結論：把 AI 當成文字與企劃助理，不要當成決策者或食安把關者。**它擅長寫文案、改寫、整理想法、產出多個版本供你挑選；它不擅長的是替你判斷口味、確認食材來源、保證成效。
在泰式料理店，適合交給 AI 的工作大致有這幾類：
不能交給 AI 的也要先講清楚：
一個好用的習慣是：每次請 AI 工作前，先給它一份「店家設定」，後面所有任務都沿用。範例如下：
你是一家台灣泰式料理餐廳的行銷助理。店家資訊：位於台北市中山區，主打道地泰式家常與合菜，招牌菜為打拋豬、綠咖哩雞、月亮蝦餅、酸辣海鮮湯。客群以上班族午餐、晚間聚餐與家庭客為主。語氣親切、不浮誇、不使用誇大療效或保證字眼。所有輸出使用繁體中文與台灣用語。
把這段存在手機備忘錄，每次貼在對話最前面，輸出的風格就會穩定很多。
**結論：好的選單文案要寫出味道、口感、辣度與適合的搭配，而不是隻寫「好吃」。**泰式料理的賣點是酸、辣、鹹、甜、香草氣味的平衡，客人第一次來常常不知道怎麼點，文案就是你的第二位服務生。
做法是先自己列出每道菜的事實，再讓 AI 潤飾。事實包括：主要食材、做法、辣度、份量、適合幾人、是否含蝦蟹花生等常見過敏原。AI 只負責把事實寫得好讀，不負責發明事實。
提示詞範本如下：
請替以下菜色各寫一段 40 到 60 字的選單描述，語氣有食慾但不誇張，要包含口感與辣度提示，並在最後標註適合搭配的主食。事實如下：打拋豬，豬絞肉、九層塔、辣椒、蒜，鹹香偏辣，搭荷包蛋與白飯；綠咖哩雞，椰漿與綠咖哩醬，微辣偏甜，建議搭配白飯或米線；月亮蝦餅，蝦漿炸製，外酥內彈，附甜辣醬，適合 3 到 4 人分享。請不要加入我沒有提供的食材。
最後一句很重要，限制 AI 不要自己加料。收到結果後，你可以再追加兩個要求：
辣度分級對泰式料理店特別重要。很多新客人怕辣，也有客人專程為了辣而來。把辣度寫清楚，能減少點錯菜與退菜的糾紛。分級的具體標準由你的廚房決定，AI 只是幫你把說明寫得一致。
另外可以請 AI 幫你做「選單結構建議」：先把全部菜色貼給它，請它依前菜、炒物、咖哩、湯品、主食、甜點分類，並指出哪些菜名客人可能看不懂，需要加註。例如「Pad Kra Pao」「Tom Yum」這類名稱，旁邊用中文補一句說明，新客人更敢點。
**結論：社群的難處是持續更新，AI 最能幫上忙的是把每週的發文主題與文案一次想好，你只需要負責拍。**泰式料理本身很上相，綠咖哩的色澤、蝦餅的金黃、芒果糯米飯的擺盤，都是現成的素材。
建議做法是每個月花一小時，請 AI 排出整個月的內容日曆。提示詞如下：
請替我的泰式料理店排出下個月的 IG 與 Facebook 發文日曆，每週 3 則。主題分配：招牌菜介紹、幕後備料、聚餐合菜推薦、客人互動、節慶或季節話題。每則請給主題、建議拍攝畫面、文案草稿 80 字內與 3 到 5 個標籤。標籤要包含地區與料理型別，例如中山區美食、泰式料理。
拍攝與文案的對應很實際：
短影音的指令碼可以這樣請 AI 寫：
請寫一支 20 秒的短影音指令碼，主題是現炒打拋豬。分成 4 個鏡頭，每個鏡頭 5 秒，請給畫面描述、字幕文字與口白。開頭 3 秒要有鉤子，例如一句讓人想看下去的問句。結尾引導觀眾留言「你吃幾辣」。不要用誇大字眼。
指令碼拿到手後，請店內同仁用手機實拍即可，不需要複雜裝置。重點是同一個系列持續做，例如「每週一道招牌菜」，讓追蹤者養成期待。AI 寫的文案常常偏制式，建議你加上一句自己的口吻，例如老闆對辣度的堅持，真人感會好很多。
要提醒的是：AI 生成的美食圖片不要拿來當成實際菜品照片使用，客人到店發現與照片不符，反而會留下負評。菜品圖還是以實拍為準。
**結論：泰式料理店最大的流量來源之一是 Google 地圖搜尋，把商家資料寫完整、定期更新、認真回覆評論，比花錢做廣告更穩。**客人常搜的是「附近泰式料理」「中山站泰式」「聚餐餐廳推薦」，這些都是在地關鍵字。
AI 可以幫你做三件事。第一，撰寫商家簡介。提示詞範例：
請替我的泰式料理店寫一段 Google 商家簡介，750 字元以內。要自然帶入這些關鍵字：台北中山區、泰式料理、打拋豬、綠咖哩、聚餐合菜、包廂或多人座位。內容包含店的特色、營業時間提醒、適合的用餐情境。不要堆砌關鍵字，要像人在介紹自己的店。
第二，整理常見問答。請 AI 根據你提供的資訊，例如是否可訂位、是否有素食選項、辣度能否調整、有無停車位、能否包場，產出 8 到 10 組問與答，再貼到商家的問答區或網站。這些答案都要以你實際情況為準。
第三，每週一則商家貼文。內容可以是本週推薦菜、限定活動或新菜上市，並請 AI 控制在 150 字內，附上一句行動呼籲，例如「歡迎來電訂位」。
在地 SEO 還有幾個不靠 AI 但很關鍵的功課：
可以請 AI 每月整理一次評論中的高頻詞，例如客人常提到「酸辣夠味」「上菜快」「適合聚餐」，這些詞就是你下一輪文案與簡介的素材，也是客人真正在意的賣點。
結論：外送平台的菜名與描述要短、清楚、含關鍵字；評論回覆要誠懇、具體、不罵客人，AI 能把兩者的初稿速度加快。
外送平台的客人看的是縮圖與菜名，滑得很快。泰式料理店常見的問題是菜名太像，例如好幾種咖哩與炒飯，客人搞不清楚差別。可以請 AI 這樣處理：
請把以下菜名改寫成外送平台適用的短標題，格式為「主要特色加菜名」，15 字以內，並寫一句 25 字內的描述，需標示辣度。選單如下：（貼上你的選單與辣度）。請勿加入我沒提供的食材。
外送也要考慮外帶後的品質。請 AI 協助你寫「外送小提醒」，例如月亮蝦餅建議盡快食用、湯品分裝避免灑出。這些細節要由你的出餐實況決定，AI 負責整理成客人看得懂的說明。
至於評論回覆，原則是：好評要具體感謝，點出客人提到的菜色；負評要先道歉、說明、給出處理方式，不要爭辯。提示詞範例：
請替以下 Google 評論寫一則回覆，語氣誠懇、不卑不亢，150 字內。評論內容：（貼上評論）。回覆要點：感謝或致歉、針對客人提到的具體問題回應、邀請再次光臨或私訊聯絡。不要承諾我沒有同意的補償。
重點有兩個。第一，AI 草稿一定要人工看過再發，因為它可能誤解客人的意思。第二，不要把同一份回覆複製給所有人，客人看得出來。建議你每次至少改一個細節，例如提到他點的菜名。
遇到客訴涉及食安、身體不適或金錢爭議，請不要完全交給 AI，應由老闆或店長親自處理，必要時私下聯絡，不要在公開留言中討論細節。
**結論：泰式料理本來就適合分食，把常見人數設計成固定套餐，能縮短客人決策時間，也讓廚房備料更好掌握。**很多客人訂位時最常問的是「幾個人大概點什麼」，這正是方案化的機會。
你可以先決定結構，再讓 AI 幫忙寫成好懂的方案。例如：
方案的價格與份量要由你根據成本與出餐能力決定，AI 不會知道你的毛利。你只要把組合與價格填進去，請它協助表達。提示詞：
請替我的泰式料理店寫三個聚餐合菜方案的介紹，分別是四人、六人、八人。每個方案包含菜色清單、適合場合、建議預訂時間與一句行動呼籲。菜色與價格如下：（貼上你的內容）。語氣自然，像資深店員在介紹，不要用過度促銷的字眼。
另外，企業聚餐、公司尾牙、家族慶生都是可開發的情境。可以請 AI 寫一份給公司行政人員的「團體訂位說明」，內容包含人數、預約天數、付款方式、是否可開立統一發票、是否有素食與不吃牛的選項。這些資訊越清楚，行政人員越願意把你列入口袋名單。
最後記得為宴席準備一個「過敏原與飲食限制」確認欄位，因為泰式料理常見蝦、蟹、花生、魚露等，訂位時就先詢問，比現場才發現安全得多。
**結論：回訪訊息的關鍵是「有理由才傳」，每則訊息都要有明確的價值，例如新菜、限定檔期或訂位提醒，頻率寧可少一點。**如果你有 LINE 官方帳號或會員名單，就能把一次來店變成多次來店。
AI 可以協助你做這幾件事：
節慶可以這樣規劃：
| 時間 | 主題 | 可做的事 |
|---|---|---|
| 4 月 | 潑水節與泰國新年 | 限定菜色、祝福式貼文 |
| 夏季 | 酸辣開胃主題 | 涼拌系列與冰品推薦 |
| 情人節與母親節 | 雙人與家庭方案 | 預訂提醒與套餐 |
| 年底 | 尾牙春酒 | 團體宴席訂位 |
提示詞範例：
請替我的泰式料理店寫一則 LINE 訊息，物件是上個月來過、且喜歡咖哩類菜色的客人。內容 60 字內，告知本週新增一道限定菜，並邀請預約週末聚餐。語氣親切，不要用緊迫字眼，也不要承諾折扣，除非我有提供。
有一個原則請牢記：傳送訊息前，要確認你有取得客人同意接收行銷訊息，並提供取消訂閱的方式。這是台灣個資法與相關規範的基本要求，不要為了衝觸及率而亂發。
**結論：不要一次把所有流程都改成 AI，請用四週時間，每週只匯入一件事，並檢查成效。**店裡忙，老闆最怕新工具變成新負擔，所以步驟要小。
建議的四週節奏如下：
每一項都要記錄一個簡單的觀察指標，例如 Google 商家的來電數、路線查詢數、訂位數，或社群的貼文互動。這些是你店內可以實際看到的數字，不是 AI 給你的預測。如果看到變化，可能是多個因素共同造成的，不一定單靠 AI，請保持客觀。
常見地雷整理如下：
最後一個心法：把 AI 當成一位勤快但需要你把關的新進助理。你提供事實、風格與底線，它負責加快初稿與整理。真正決定客人會不會再來的，永遠是那一盤熱騰騰的打拋豬，以及你與團隊的待客之道。
建議從選單文案開始，因為最單純也最容易看到成果。先把每道菜的食材、辣度與份量整理成條列，貼給 AI 請它寫成 40 到 60 字的描述，再由你或主廚核對事實。熟悉之後，再延伸到 Google 商家簡介與評論回覆。一週只匯入一件事，不要一次全改，才不會增加現場負擔。
不建議直接用。AI 可能自行加入你沒有使用的食材，或把辣度寫得與實際不符。請在提示詞中明確要求不要加入未提供的食材，收到結果後由主廚逐項核對成分、辣度與過敏原，確認無誤再上架。尤其蝦、蟹、花生、魚露等常見過敏原，一定要以廚房真實配方為準。
可以請 AI 擬草稿，但不建議自動發出。負評要先理解客人真正的不滿，AI 可能誤判情境。建議流程是：你貼上評論與你想表達的要點，請 AI 寫初稿，再由店長修改後發出。若牽涉食安、身體不適或賠償，請由老闆親自處理，並盡量改為私下聯絡，避免在公開留言中爭論細節。
原則是短、清楚、標示辣度。可以請 AI 把菜名改寫成「主要特色加菜名」，15 字內，再附一句 25 字內的描述。例如區分不同咖哩與炒飯的差異，讓客人快速判斷。同時提醒外送小細節，像是蝦餅盡快食用、湯品分裝。所有描述都要與實際出餐一致，避免客人收到後落差過大。
請用店內看得到的數字追蹤，例如 Google 商家的來電數、路線查詢數、訂位數、外送平台點閱與社群互動。匯入前先記錄一個月基準，再每月比較。要注意數字變化可能同時受到季節、活動與出餐品質影響，不能全部歸功於 AI。AI 的主要價值是節省文字與整理時間，並不保證業績成長。