韓式料理店的 AI 行銷，最務實的做法是把 AI 當成「文案助理＋資料整理員」，先處理選單文案、Google 商家回覆、社群貼文與外送平台描述這四件最耗時的瑣事，再逐步延伸到會員經營與節慶檔期。AI 不會自己讓店裡客滿，但它能把老闆每週花在寫字、回訊息、想貼文的時間砍掉一大半，讓你把力氣留給真正決定口碑的事：湯頭、小菜、出餐速度與服務。以下依照台灣韓式料理店最常見的情境，整理成七個可以直接照做的步驟。
AI 適合做「文字與整理」的工作，不適合做「事實與判斷」的工作。換句話說，文案、貼文草稿、回覆草稿、關鍵字發想、評論歸納都可以交給它，但價格、食材來源、過敏原、營業時間、是否使用韓國進口食材這類事實，必須由你自己確認，AI 不知道你店裡的實際狀況，也常常會自作聰明地補上不存在的細節。
韓式料理店有幾個天然特色，剛好很適合用 AI 放大。第一，菜色視覺鮮明，石鍋拌飯、部隊鍋、辣炒年糕、韓式炸雞、烤五花都很上相，社群素材不缺。第二，小菜與套餐組合複雜，客人常常看不懂怎麼點，需要清楚的文字說明。第三，台灣客人對韓式料理的搜尋意圖很明確，例如「公館韓式料理」、「台中一個人也能吃的韓式」、「聚餐 部隊鍋 推薦」，這些都能靠在地關鍵字承接。
使用前先建立一份「店家資料卡」，這是整篇文章最重要的前置作業。把以下資訊整理成一段文字，之後每次下提示詞都貼上去，AI 的輸出就不會亂編：
有了這張資料卡，後面所有提示詞的品質都會明顯穩定。建議存在手機備忘錄，需要時直接複製貼上。
選單文案的重點是「描述口感與適合情境」，而不是堆砌形容詞。AI 很擅長把你口述的特色，改寫成客人看得懂、想點的短句，但你必須提供真實素材。一道菜寫成「香濃好吃的部隊鍋」等於沒寫，寫成「泡麵、年糕、起司與午餐肉一起煮，湯底偏微辣帶豆醬香，適合三到四人分食」，客人才知道是否適合自己這桌。
實際操作可以這樣下提示詞：
你是台灣韓式料理店的選單文案寫手。以下是我們店的資料卡：（貼上資料卡）。請為「石鍋拌飯」寫三種版本的選單說明，每個版本 40 字以內，語氣自然親切，不要用誇張形容詞，不要出現我沒提供的食材或產地。重點要讓第一次來的客人知道口味、份量與辣度。
拿到三個版本後，挑最貼近你店風格的一個，再請 AI 微調。同一套提示詞可以一次處理整份選單，記得要求「保持每道菜說明字數相近」，版面才整齊。
套餐與組合的說明更需要 AI 幫忙。很多店的客人看不懂「雙人餐」到底有什麼，你可以請 AI 把套餐整理成表格：品項、份量、適合幾人、可替換的選項。這份表格同時能放在選單、外送平台與 Google 商家，一次整理多處使用。
另外建議請 AI 針對辣度與忌口做一份簡單的「點餐小提示」，例如辣度分級說明、哪些菜色含海鮮或蛋奶、哪些可以少辣。這類資訊以你店裡的實際做法為準，AI 只負責排版與語氣，過敏原相關的描述務必自己逐項核對，寧可保守寫「請洽店員確認」，也不要讓 AI 隨意下結論。
台灣客人找餐廳，第一步幾乎都是 Google 地圖，所以 Google 商家檔案是韓式料理店最划算的行銷資產。結論是：把商家簡介、服務專案、菜色照片說明與評論回覆維持有規律地更新，再搭配「區域＋菜色」的關鍵字，就是在地 SEO 的核心。AI 在這裡的角色是幫你把這些文字寫得快、寫得一致。
先請 AI 幫你發想關鍵字組合，但要自己判斷是否真的符合店況：
我的店在（區域，例如台中西區），主打（部隊鍋、韓式烤肉、石鍋拌飯），客群是（聚餐、家庭、上班族午餐）。請列出 20 組台灣人在 Google 可能搜尋的關鍵字，分成「找餐廳」「找特定菜色」「找情境」三類，並標示哪些適合放在商家簡介、哪些適合放在貼文標題。
拿到清單後，請對照 Google 搜尋框的自動建議與 Google 商家後台的搜尋資料，把真的有人搜的詞留下。AI 給的關鍵字是假設，不是搜尋量資料，這點要誠實看待。
商家簡介建議每次更新時，自然帶入區域、菜色與情境，不要硬塞關鍵字。每週在 Google 商家發一則動態，內容可以是新品、午間特餐、節慶限定，搭配實拍照片。AI 可以幫你把一張照片的重點，寫成 80 到 120 字的貼文說明。
評論回覆是另一個容易被忽略的 SEO 與信任訊號。請用 AI 產生回覆草稿，但每則都要加入一個具體細節，例如客人點的菜色或到訪日期，避免所有回覆看起來像罐頭訊息。好評回覆可以自然提到招牌菜名稱，對搜尋也有幫助，但不要刻意堆疊。
社群經營的難處不是不會拍，而是每天不知道要發什麼。結論是：用 AI 每週一次性產出「內容行事曆」，再依照實際出餐與天氣調整，就能穩定更新而不焦慮。韓式料理的素材很多：鍋物咕嚕冒泡的畫面、烤肉翻面的聲音、小菜無限續的場景、新菜試做的幕後。
每週一花十五分鐘，用這個提示詞：
以下是我們店的資料卡：（貼上）。本週重點是（例如新推出泡菜鍋、週三會員日）。請排出一週 5 則 IG 與 Facebook 貼文計畫，每則包含：主題、建議拍攝畫面、40 到 80 字的貼文文字、3 到 5 個台灣常用的主題標籤。語氣輕鬆，不要用誇張字眼，不要承諾我沒提供的優惠。
短影音指令碼則可以要求固定結構：前三秒的鉤子（例如「這鍋辣度你敢點幾級」）、中段展示過程、結尾引導動作（來店、收藏、私訊訂位）。請 AI 輸出分鏡表，每個鏡頭標註秒數與畫面，你只要照拍。
請寫一支 20 秒的 Reels 指令碼，主題是石鍋拌飯現場拌開的畫面。分成 5 個鏡頭，每個鏡頭寫出秒數、畫面、字幕。字幕要口語、台灣用語，最後一句帶出店名與地點。
有幾件事請把關。第一，AI 寫的貼文常常過於平整，請你加入一句只有你會說的話，例如老闆娘每天早上試味道的小習慣，這類真實的細節才有辨識度。第二，不要讓 AI 自行捏造「韓國直送」「獨家秘方」這類說法，除非你真的可以舉證。第三，影片與圖片中出現的人、客人臉孔與音樂授權，請自己確認，這不是 AI 能代勞的部分。
外送平台的商品名稱與描述，是把瀏覽的人變成下單的人的關鍵。結論是：每個熱門品項都該有清楚的名稱、份量、適合人數與搭配建議，而且標題要考慮客人在平台搜尋時會打的字。AI 可以幫你把原本的菜名改成更好找、更好懂的版本，例如把「A 套餐」改成「部隊鍋雙人餐（含兩份飯與兩樣小菜）」。
外送與內用的邏輯不同。外送客人看不到現場，所以描述要補上「到家後怎麼吃」。韓式炸雞放久會軟，鍋物要說明加熱方式，拌飯要提醒醬料另附。這類細節你告訴 AI，它能整理成簡短的食用小提示，放進商品描述或附在餐盒的小卡上，也能減少因為口感落差而來的客訴。
提示詞範例：
這是我們在外送平台的商品清單：（貼上品名與價格）。請幫我改寫成每個品項的標題與 30 字內描述，標題要包含菜色關鍵字與份量，描述要說明口味與適合人數。不要加入我沒提供的食材，也不要寫「最好吃」「第一名」這類無法證明的字眼。
資料方面，把平台後台匯出的訂單資料（可以先去除客人個資）貼給 AI，請它整理：哪些品項最常被一起點、哪個時段單量最高、哪些品項退單或差評較多。AI 能快速歸納，但請記得它只看到你貼進去的資料，結論要自己再核對。若發現某道菜常被客人抱怨，先檢查外送流程與包裝，再決定是否調整選單。
訂位部分，可以請 AI 擬一份 LINE 官方帳號的自動回覆與常見問答，包含營業時間、訂位方式、是否可包場、小孩餐具與素食選項。內容以實際為準，讓客人不用等你回覆就能得到基本答案。
韓式料理的聚餐屬性強，客人一旦滿意，常會帶朋友與家人再來，所以回訪經營的報酬很高。結論是：不需要複雜的系統，用 LINE 官方帳號搭配簡單的名單分類，再用 AI 寫不同情境的訊息，就能做到「對的人收到對的話」。
可以先把客人粗分成三群：初次到訪、固定回訪、久未回訪。針對每群請 AI 擬訊息：
請為韓式料理店寫三則 LINE 訊息，每則 60 字以內：一、感謝首次到訪並邀請填寫意見；二、通知固定回訪客人本週新菜；三、邀請三個月沒來的客人回來，附上一個我提供的優惠（例如飲料一杯）。語氣像老闆本人說話，不要太商業，不要連續催促。
要提醒的是，訊息頻率要剋制。傳太多會被封鎖，反而傷害關係。另外，蒐集與使用客人資料要符合個資法，取得同意、說明用途，這是你自己要負責的部分。
客訴應對是 AI 很有幫助的場景，因為情緒當下很難寫出得體的回覆。流程是：先把客人的抱怨原文貼給 AI，連同你瞭解到的事實（例如當天客滿、出餐延遲二十分鐘），請它擬一份「先道歉、說明事實、提出具體處理」的回覆草稿，再由你修改後送出。
以下是客人在 Google 的一星評論：（貼上）。事實是：當天週六晚間客滿，出餐確實比平常慢。請幫我寫一則 100 字內的公開回覆，先致歉，說明原因但不推卸責任，並邀請對方私訊讓我們補償。語氣誠懇，不要卑躬屈膝，也不要和客人爭辯。
公開回覆是寫給所有看評論的潛在客人看的，所以語氣比內容更重要。切記不要要求客人刪評，也不要用 AI 捏造好評，這些做法違反平台規範，風險遠高於一則差評。
韓式料理有明顯的季節節奏，結論是：把一年的檔期整理成日曆，每個檔期提前三到四週開始準備素材，AI 能幫你快速產出整套文案。天冷時鍋物、湯類、燉煮類是主力，夏天則可以主打冷麵、冰涼的韓式飲品與炸雞配啤酒的夜間場景，這些是依照台灣氣候與客人習慣的常識性調整，實際成效以你自己的銷售資料為準。
台灣常見的檔期包含農曆年前後的尾牙與春酒聚餐、情人節與母親節的訂位、畢業季與開學季的學生聚餐、颱風天與連假的外送需求、年底的公司聚餐。可以這樣請 AI 協助：
我經營韓式料理店，客群以（上班族與家庭）為主。請列出未來三個月台灣可能影響聚餐與外送的節日或檔期，每個檔期給我：建議主打品項、一則 IG 貼文、一則 LINE 訊息、一個適合的套餐組合構想。優惠金額請留白，由我自己填。
淡季則適合做三件事：推出平日午間套餐、做會員回饋、拍攝新菜試做的內容養素材。這些都是低成本又能維持聲量的做法。AI 在這個階段可以幫你把過去幾個月的銷售備註整理成「哪些品項在淡季仍然穩定」，作為調整選單的參考。
最後提醒一件事。AI 的建議必須經過你的在地判斷，例如你的商圈是辦公區還是住宅區、晚餐是否有客、停車與交通條件，這些 AI 完全不知道。把它當成企劃助理，而不是決策者，並且每個月花一點時間回頭檢視成效。
最穩妥的匯入方式是一週只做一件事，四週內就能建立完整的 AI 輔助流程。第一週建立店家資料卡並更新選單文案；第二週整理 Google 商家與回覆評論；第三週排出社群內容行事曆；第四週處理外送平台商品描述與 LINE 自動回覆。每一步都先小範圍試做，確認品質後再擴大。
常見錯誤有幾個。第一，直接複製 AI 的輸出就發布，結果內容空洞、語氣像廣告，甚至出現不存在的菜色。第二，把客人的姓名、電話或訂單明細直接貼進公開的 AI 工具，造成個資疑慮，請先去識別化。第三，期待 AI 立刻帶來業績，其實文案與貼文只是在放大店裡原本的實力，菜不好吃、服務不穩定，再漂亮的文字都留不住人。第四，所有文案風格一模一樣，久了客人會膩，記得加入你自己的口吻與店裡的小故事。
衡量成效時，不需要複雜的儀錶板。每月看幾個簡單的數字就夠：Google 商家的搜尋次數與路線請求、評論數量與平均星等、外送平台的單量變化、LINE 好友增加數。每次只改一個變因，才看得出哪一個動作有用。
AI 是工具，不是魔法。把它放進日常流程，用你對店與客人的瞭解去校正它，韓式料理店的老闆就能用更少的時間，做出更貼近在地客人的行銷。
會有這個風險，因為 AI 會自行補足它覺得合理的細節。解法是先建立店家資料卡，只提供真實的食材、辣度與份量，並在提示詞中明確寫「不要加入我沒提供的食材或產地」。產出後務必逐字核對，尤其是過敏原、進口食材與認證相關說法，這些一律以你店裡的實際狀況為準，不確定就寧可不寫。
建議先做 Google 商家評論回覆與選單文案，這兩件事最省時間又直接影響信任。評論回覆每則用 AI 擬草稿，你加一句具體細節就能送出，約一兩分鐘完成。熟悉之後，再每週一花十五分鐘排社群內容。不要一次全開，一週只匯入一件事，比較容易養成習慣，也比較容易判斷哪個步驟真的有幫助。
不建議。捏造好評或要求客人刪除評論，可能違反平台規範，也容易在被發現後嚴重傷害信譽。AI 比較適合做的是：替真實的差評擬一份誠懇的公開回覆，先致歉、說明事實、提出具體處理，並邀請對方私訊。公開回覆是寫給所有潛在客人看的，處理得體反而能加分。
有可能。客人的姓名、電話、地址與訂單明細屬於個人資料，直接貼進公開的 AI 工具可能有風險，也要符合個資法對蒐集、使用與告知的要求。建議貼給 AI 前先去識別化，只保留品項、時段、金額這類統計用的欄位。若要做會員行銷，也要先取得客人同意並說明用途，這部分由店家自行負責。
沒有人能保證。AI 能節省寫文案與整理資料的時間，並讓更新更穩定，但業績還是取決於餐點、服務、商圈與價格。一般建議至少持續一到兩個月，每月觀察 Google 商家搜尋與路線請求、評論星等、外送單量與 LINE 好友數，每次只改一個變因，才看得出哪個動作有用，再決定要加碼或調整。