拉麵店 AI 行銷與經營實戰：六組提示詞

拉麵店用 AI 最有價值的做法不是寫漂亮文案，而是把「說法」標準化：湯頭怎麼描述、加點加麵怎麼收費、客人問過敏原怎麼答、差評怎麼回，每一件都固定下來，店長請假、工讀生換班，客人聽到的仍是同一套話。拉麵店的特性是翻桌快、客單價固定、人手緊，最缺的不是創意，而是尖峰時段沒空打字。AI 負責把重複的文字工作一次做好，人負責湯頭、火候與現場。

先講一條底線：AI 不知道你的湯怎麼熬，也不會替你查過敏原。所有食材、成分、價格、營業時間，一律由你提供，AI 只負責整理與潤飾。凡是沒有把握的資訊，請在提示詞裡明寫「不確定的就留空，不要補」。

湯頭與選單文案：先建立一份「店家事實卡」

湯頭與選單文案做得好，關鍵是先寫一份事實卡，再讓 AI 依事實卡產出各種版本。事實卡包含：湯底種類（豚骨、雞白湯、醬油、味噌、鹽）、熬煮時間與方式、麵條粗細與產地、叉燒部位與做法、配料清單、含有的過敏原、辣度與加點價格。沒有這張卡，AI 只會寫出「濃鬱鮮甜、入口回甘」這種哪家都能用的空話。

有了事實卡，同一碗麵可以長出四種文字：選單上的一行說明、桌邊立牌的三行介紹、Google 商家的品項描述、外送平台的品名。差別只在字數與語氣，事實不變。

可直接複製的提示詞：

你是台灣拉麵店的選單文案編輯。請只根據下方事實卡寫作，事實卡沒有的資訊不要補，也不要使用「頂級」「最好吃」這類無法證實的形容。
事實卡：
店名：{店名}
品項：{品項名稱}
湯底與熬煮：{湯底種類與熬煮時數}
麵條：{麵條粗細、是否自家製}
配料：{叉燒部位、溏心蛋、蔥、海苔等}
過敏原：{含有的過敏原，例如小麥、蛋、大豆、甲殼類}
辣度與加點：{辣度選項、加麵或加叉燒價格}
請輸出：1. 選單一行說明（30 字內）2. 桌邊立牌三行版 3. Google 商家品項描述（80 字內）4. 外送平台品名（20 字內）。語氣：{語氣，例如直白不油膩}。

用法：每次新增品項就更新事實卡再貼一次。輸出後，過敏原那一行請你親自核對，不要讓 AI 自行推論「這碗應該沒有蛋」。

限定款與季節行銷：用「一檔一頁」的節奏做限定

限定款最有效的行銷不是多發文，而是每一檔限定款固定走同一套流程：開賣前三天預告、開賣當天公告、中段補一次剩餘份數、收檔時謝客。拉麵店常見的季節題材有夏季冷沾麵、冬季味噌、秋季菇菇、聯名與店長試作款。AI 的角色是把流程文案一次排好，你只要填數字。

要誠實的是份數與期間。「限量 30 碗」就真的只賣 30 碗，賣完在 IG 限動標示「完售」。排隊名店的形象靠的是說到做到，不是靠話術。

可直接複製的提示詞：

請為拉麵店「{店名}」的限定款「{限定款名稱}」排一檔行銷文案。
資訊：供應期間 {起訖日期}；每日限量 {份數}；售價 {價格}；供應時段 {時段}；主要食材 {食材}；含有過敏原 {過敏原}。
請輸出：預告貼文、開賣公告、剩餘份數更新、完售公告、收檔感謝，共五則。每則 60 到 90 字，不用驚嘆號堆疊，不寫沒有提供的資訊，最後附一句固定的店址與營業時間提醒：{店址與營業時間}。

用法：限定款名稱要好記但不浮誇，例如「檸檬鹽沾麵」比「夏日終極清爽神級沾麵」更像真的有人吃過。

排隊與候位、客服問答：把常被問的十題寫成標準答案

排隊與客服問答要標準化的是「十個最常被問的問題」：要排多久、可不可以訂位、幾位才能入座、可不可以外帶、加麵怎麼算、有沒有素食、小孩可不可以進、能不能刷卡、有沒有座位限時、點餐是現場還是掃碼。這些問題每天重複出現，答案若因人而異，客人會覺得店不一致。

做法是先自己寫出十題的真實答案，再請 AI 改成適合貼在 LINE 官方帳號、IG 自動回覆與 Google 商家問答的版本。排隊名店更需要這個，因為客人是帶著期待與焦慮來的，清楚的規則比道歉有用。

可直接複製的提示詞：

你是拉麵店的客服文案整理員。以下是本店的真實規則，請逐題改寫成客人看得懂的回覆，每題 50 字內，語氣親切但不卑微。規則以我提供的為準，沒提供的題目請回覆「請洽店內人員」，不要自行設想答案。
店名：{店名}
候位方式：{現場抽號牌或線上候位}
通常等候時間：{平日與假日平均等候分鐘}
訂位規則：{是否接受訂位}
入座規則：{人到齊才入座、座位限時}
加麵加點規則：{加麵價格、半熟蛋價格、是否限湯頭未喝完加麵}
素食與過敏原：{實際情況}
外帶與付款方式：{外帶規則、可用支付}
請整理成十題問答。

用法：加麵規則特別值得寫清楚，例如「湯還有時可加麵一次，價格 {價格}」，現場就不會有爭執。若平均等候時間是估計值，請在答案裡寫「約」，不要寫成保證。

IG 美照與社群：拍照有固定角度，文案有固定骨架

IG 美照與社群要標準化的是拍攝清單與貼文骨架，而不是每天苦思今天發什麼。拉麵最好看的畫面其實就那幾種：剛上桌的熱氣、筷子拉起麵條、叉燒切面、蛋黃流動、一桌多碗的俯拍。把這五個角度寫成清單貼在出餐口，工讀生拍起來也一致。

AI 在這裡的任務是把照片說明、標籤與限動文字寫好。它看不到你的湯，所以請你告訴它照片拍的是什麼，不要請它憑空描述味道。

可直接複製的提示詞：

請為拉麵店「{店名}」寫三則 IG 貼文說明，照片內容分別是：{照片一內容}、{照片二內容}、{照片三內容}。
每則 50 到 80 字，第一句說明這是什麼品項，第二句帶一個真實細節（例如湯頭熬煮時間 {熬煮時間} 或麵條特色 {麵條特色}），最後一句放營業資訊 {營業時間與公休}。
另外給每則 5 個標籤，包含地區 {地區} 與品類，不使用與本店無關的熱門標籤。不寫任何我沒提供的食材或獲獎資訊。

用法：每週固定發三到四則就夠，穩定比爆量重要。客人自己拍的照片，轉貼前先問過對方。

外帶與 Google 商家：商業午餐與外帶是 Google 上最直接的成交點

外帶與 Google 商家的重點是把「午餐套餐、外帶方式、營業時間」寫準確，因為附近上班族是用手機搜尋「拉麵 午餐」就決定去哪家。Google 商家資訊錯誤，比文案普通更傷：寫了營業卻鐵門拉下，一則差評就來了。

商業午餐可設計成固定組合，例如拉麵加小菜加飲料，並標示供應時段與是否限內用。外帶則寫清楚：麵與湯是否分裝、建議幾分鐘內食用、預訂電話或線上方式。這些都由你決定，AI 負責寫成簡潔的商家介紹與貼文。

可直接複製的提示詞：

請為拉麵店「{店名}」更新 Google 商家內容。
資訊：地址 {地址}；平日營業 {平日時段}；假日營業 {假日時段}；公休 {公休日}；商業午餐 {午餐組合與價格與供應時段}；外帶方式 {外帶說明}；付款方式 {付款方式}。
請輸出：1. 商家簡介（至少 150 字，包含招牌湯底與地區，不堆關鍵字）2. 每週一則商家貼文草稿 3. 十則常見問答。僅使用我提供的資訊，沒有的欄位請標「待補」。

用法：每次調整營業時間或遇到連假，先改 Google 商家，再發社群。照片請上傳自己拍的，選單頁的價格也要同步更新。

評價回覆與熟客經營：回覆是寫給下一位看評論的人

評價回覆與熟客經營要記得，回覆不只是對那位客人說話，而是寫給之後所有看評論的人。好評簡短具體地謝謝，差評則先承認、說明事實、給出可行的處理方式，不辯解，也不用統一罐頭話。拉麵店常見的差評是等太久、鹹度、麵硬度與服務態度，其中鹹度與麵硬度可以直接寫成「點餐時可告知偏好」的改善做法。

熟客經營則可以用最小成本：記住常點品項、生日或到店次數的小回饋、新品先通知熟客。若使用 LINE 官方帳號，推播頻率請剋制，並讓客人能隨時退出。

可直接複製的提示詞：

你是拉麵店「{店名}」店長的回覆助手。以下是一則 Google 評論，請寫一則回覆，80 到 120 字。
評論星數：{星數}
評論內容：{評論原文}
我方事實：{當天實際情況，例如尖峰等候約多少分鐘、是否人手不足}
可提供的處理：{例如補一份小菜券、歡迎下次告知麵硬度偏好}
規則：不辯解、不指責客人、不編造沒發生的事；只承諾我列出的處理；結尾署名「{店長名稱}」。

用法：重大客訴（食安、受傷、過敏反應）不要只靠 AI 回覆，請店主親自處理，並保留紀錄。

結語：先固定五件事，再談更多 AI

拉麵店匯入 AI 不必一次到位，先固定五件事就有感：店家事實卡、限定款流程、十題標準答案、Google 商家資訊、評價回覆模板。每一份檔案都是你自己的資產，換任何 AI 工具都能沿用。每月花半小時檢查一次內容是否與現況一致，價格、時間、過敏原有變動就立刻更新。湯頭好是前提，AI 是讓好湯頭被人準確找到、準確理解的工具。